Регистрация / Вход / Закрыть окно

Фильтр - поиск

Конш-автомат Petzholdt KC1200 для шоколада

30.04.2024 г. - 30.05.2024 г.

/

0

Конш-автомат Petzholdt KC1200 для шоколада

1 руб

Описание

Контакты

Конш-машина PETZHOLDT KC1200 Gebraucht для сухого конширования шоколада и начинок. Применяется для конширования готовых измельченных шоколадных масс.



Конширование – это процесс, необходимый для производства изделий из натурального шоколада высшего качества. При коншировании вязкость шоколада уменьшается путем теплообмена и интенсивного механического перемешивания и достигается полная гомогенизация.



В результате конширование из шоколадной массы испаряется лишняя влага, улетучиваются остатки дубильных веществ, а твердые частицы какао округляются. Консистенция шоколада при этом становится более однородной, а вкус — более нежным, «тающим».





Характеристики:

Емкость: 1200 кг

Привод 15 кВт, 3 скорости

Без пульта управления

Страна производитель: Германия



! После капитального ремонта в Германии. Все ремни и подшипники новые.



Оборудование в России не эксплуатировалось. Было привезено из Европы.

Артем Салтыков

Московская область / Люберцы

+7 (958) 581-24-12

Все товары продавца ( 186 )

Похожие объявления